La frase “fare il salto della quaglia”, oltre a riferirsi a un antico gioco infantile e ad avere il significato popolaresco di “coito interrotto” vuol dire, specie in gergo politico, cambiare partito o linea d’azione in modo del tutto radicale. Il riferimento è al comportamento della quaglia (Coturnix coturnix), volatile da sempre molto apprezzato in cucina, che quando si sente braccata dai cani corre ad acquattarsi non senza prima invertire la direzione di corsa con un improvviso salto all’indietro per far perdere le proprie tracce.
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